Bio-Siegel vergleichen: EU-Bio, Bioland, Naturland und Demeter

Bio ist in der Europäischen Union rechtlich geschützt. Wo das grüne EU-Logo mit dem Blattsymbol klebt, gelten verbindliche Regeln für Anbau, Tierhaltung und Verarbeitung. Die Verbände setzen darauf auf, und die Unterschiede sind größer, als das Regal vermuten lässt.

EU-Bio: die verbindliche Grundlage

Die EU-Öko-Verordnung verbietet chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und leicht lösliche mineralische Stickstoffdünger, begrenzt Zusatzstoffe in der Verarbeitung und schreibt Auslauf sowie Mindestflächen in der Tierhaltung vor. Kontrolliert wird mindestens einmal jährlich durch eine zugelassene Stelle, erkennbar an der Codenummer neben dem Logo.

Eine Teilumstellung des Betriebs ist zulässig: Ein Hof kann konventionelle und ökologische Flächen parallel bewirtschaften.

Das EU-Logo ist keine Auszeichnung für Spitzenqualität, sondern der Nachweis, dass eine gesetzliche Mindestanforderung eingehalten wurde.

Die Verbände: strenger, und jeder anders

Drei Unterschiede fallen im Alltag am stärksten auf:

• Gesamtbetriebsumstellung statt Teilumstellung als Bedingung der Mitgliedschaft;
• engere Tierbesatzgrenzen je Hektar und strengere Vorgaben zum Futter vom eigenen Hof;
• deutlich kürzere Listen zulässiger Zusatzstoffe in der Verarbeitung;
• bei Demeter zusätzlich die verbindliche biodynamische Wirtschaftsweise.

Bioland ist der mitgliederstärkste Verband in Deutschland, Naturland arbeitet zusätzlich international und mit Sozialrichtlinien, Demeter ist der älteste und regeltiefste.

Was ein Siegel nicht leistet

Kein Bio-Siegel bewertet den Transportweg, die Verpackung oder die Saison. Bio-Erdbeeren im Januar bleiben Flugware, und ein Bio-Fertiggericht bleibt ein Fertiggericht.

Sinnvoll ist deshalb die Kombination zweier Fragen: Ist das Erzeugnis ökologisch produziert, und passt es gerade in die Jahreszeit? Erst beides zusammen ergibt einen Einkauf, der sich in der Bilanz auch wiederfindet.

Auf der Verpackung lohnt schließlich der Blick auf die Kontrollstellennummer in der Form DE-ÖKO-000. Sie benennt die zuständige Prüfstelle und lässt sich in den öffentlichen Verzeichnissen nachschlagen. Fehlt diese Nummer, handelt es sich nicht um zertifizierte Ware.